限量批次 · Sidama · 168h anaerobic · G1

七日厭氧

黑加侖、葡萄與熱帶水果果醬，接上黑巧克力。口感醇厚，酸質偏低，發酵果香濃郁。

250g · HK$270

研磨

運費與結帳頁相同。澳門滿 HK$200 免運，否則 HK$25；香港滿 HK$300 免運，否則 HK$35。烘焙所自取免費。一般訂單的截單時間和預計送達日尚未確認。

產地與生產者

黑加侖、葡萄與熱帶水果果醬風味飽滿，尾段轉為黑巧克力。酸質偏低，口感厚實滑順，酒香般的發酵調性鮮明。建議以較低水溫及較短萃取時間起步，突出果香。

稍深，壓住發酵的尖建議賞味期為烘焙後第 7 至 24 日。

手沖 15 克對 250 克水，90°C。建議先以較短萃取時間沖煮，突出果香。愛樂壓：14 克，86°C，倒置 40 秒。整豆。建議賞味期為烘焙後第 7 至 24 日。

來自錫達馬德梅克・貝查、海拔 2,190 米的 G1 微批次，經 168 小時厭氧發酵，是系列中發酵時間最長的一款。於澳門採稍深烘焙，呈現深色水果與巧克力風味。

圓點是大約位置，方便對照產區，不是地籍測量。可以縮小看世界。

關於限量批次

小批次，細味更多風味可能。

從德梅克・貝查的四日、五日及七日厭氧，到戈瓦喬的白蜜、紅蜜與黑蜜處理，逐杯比較果香、甜感與口感的不同。

送貨與退貨

運費與結帳頁相同。澳門滿 HK$200 免運，否則 HK$25；香港滿 HK$300 免運，否則 HK$35。自取免費。一般訂單的預計送達日尚未確認。

付款

標價為澳門幣，可顯示港幣或澳門幣。信用卡、Apple Pay、Google Pay、支付寶、微信支付、MPay。我們不儲存卡號。

風味

須知