
單一產區 · Ethiopia · Natural · G1
西達摩日曬
佛手柑與橙皮的清香,接上肉桂的溫暖辛香。紅糖甜感柔和,中等醇厚,酸質明亮。
- 風味 佛手柑、橙皮、肉桂、紅糖、中等醇厚、明亮酸質
- 處理 日曬 · G1
- 品種 衣索比亞原生種
- 烘焙 澳門,週五,濾杯向
250g · HK$163
研磨
1
西達摩日曬
運費與結帳頁相同。澳門滿 HK$200 免運,否則 HK$25;香港滿 HK$300 免運,否則 HK$35。烘焙所自取免費。一般訂單的截單時間和預計送達日尚未確認。
產地與生產者
- 產地
- 錫達馬 · 博納、卡貝蘭卡、戈瓦丘
- 海拔
- 2190 米
- 處理
- 日曬 · G1
- 品種
- 衣索比亞原生種
- 土壤
- 富鐵火山土
- 產季
- 主產季 10 月至 1 月
風味與口感
乾橙皮香氣率先浮現,入口帶佛手柑與肉桂風味。口感有輕柔的糖漿感,醇厚度適中,尾韻留下柑橘皮與辛香。喜歡明亮柑橘風味,可以從這款日曬開始。
烘焙與賞味期
澳門,週五,濾杯向 建議賞味期為烘焙後第 5 至 28 日。
沖煮建議
手沖 15 克對 250 克水,91°C,約 2 分 30 秒。愛樂壓:14 克,88°C,倒置 45 秒。預設整豆,可按需要代磨。建議賞味期為烘焙後第 5 至 28 日。
這批豆子
來自錫達馬博納、卡貝蘭卡及戈瓦丘的 G1 日曬咖啡,生長於海拔 2,190 米的富鐵火山土。選用衣索比亞原生種,以完整咖啡果實乾燥,在澳門為手沖烘焙。
莊園位置
圓點是大約位置,方便對照產區,不是地籍測量。可以縮小看世界。
風味
- 乾香
- 佛手柑 · 橙皮
- 入口
- 肉桂 · 紅糖
- 尾韻
- 中等醇厚 · 明亮酸質
須知
- 產地
- 錫達馬 · 博納、卡貝蘭卡、戈瓦丘
- 海拔
- 2190 米
- 處理
- 日曬 · G1
- 品種
- 衣索比亞原生種
- 土壤
- 富鐵火山土
- 產季
- 主產季 10 月至 1 月
- 烘焙
- 澳門,週五,濾杯向
- 容量
- 250g
